快手菜-腊肉土豆片
这道菜土豆脆爽，腊肉鲜香，是一道10分钟就可以搞定的非常完美的快手菜！
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食材
- 土豆 3个
- 麻椒 1个
- 腊肉 100克
- 大葱 1段
- 大蒜 4瓣
- 精盐 5克
- 大豆色拉油 少许
步骤
1. 土豆削皮，清洗干净
2. 把土豆切成片
3. 把土豆片放入冷水中清洗2次，洗去多余的淀粉
4. 把土豆片沥干水分
5. 麻椒清洗干净
6. 把麻椒切成丝
8. 熟腊肉切成小片
9. 锅里加入大豆色拉油烧热后加入葱花和蒜片，翻炒出香味
10. 加入腊肉翻炒均匀
11. 加入土豆片，翻炒至变色
12. 加入精盐
13. 加入麻椒丝
14. 翻炒均匀即可
15. 腊肉土豆片出锅了，土豆脆爽，腊肉鲜香，这是一道非常完美的快手菜！
小贴士
- 土豆切成片后一定要洗去多余的淀粉，这样炒出来土豆片口感脆爽。这步不能省略。
菜谱创建于:2017年12月16日 14:27
