红烧云豆
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食材
- 五花肉 适量
- 云豆 10-15根
- 红椒 1 个
- 葱 适量
- 蒜 3-4瓣
- 姜 适量
- 干辣椒 3-5个
步骤
1. 云豆和红椒放在开水里烫2分钟。
2. 捞出控干水。捞出后用凉水冲一下。这样炒出来清脆。
3. 起锅热油，油热放入花椒、八角炸出香味。
4. 在放入五花肉。炒至金黄色。
6. 放入云豆和红椒。炒3-4分钟放入盐、味精或者鸡精、老抽。
7. 放入老抽后快速翻炒。炒匀出锅。
菜谱创建于:2016年05月18日 21:22
