萝卜山药排骨汤
萝卜山药排骨汤非常的有营养，也是目前比较流行的一道养生菜品，白萝卜有顺气理气的功效，而山药的滋补效果非常好，具有很好的调养身体作用，排骨则富含优质蛋白和钙质，因此三者的结合一方面会让味道更加的丰满，一方面也会使营养更加均衡，建议人们多吃这样的菜品，尤其是在冬天，滋补的效果太好了
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食材
- 排骨 500g
- 山药 3根
- 白萝卜 1个
- 老姜 1小块
- 枸杞 十几粒
- 葱 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 排骨洗净，宰成节状
2. 准备好铁棍山药和一个萝卜
3. 萝卜去皮，斜着切成大小均匀的块状
4. 山药去皮洗净，切成段状后用清水浸泡
5. 开火，锅中倒入适量清水和料酒，排骨进行焯水
6. 用筷子把排骨夹出，用流水洗去表面的浮沫
7. 老姜洗净，拍烂
8. 砂锅中加入半砂锅的水，加入拍烂的老姜
9. 煮沸后，倒入焯水后的排骨
10. 大火煮10分钟后，转小火煨30分钟
11. 在砂锅中倒入萝卜，大火煮沸后立马转小火继续煨
12. 煨至萝卜基本变软以后，倒入山药，继续大火煮沸转小火慢慢煨
14. 盛出，洒上切好的葱花
小贴士
- 山药有的亲们喜欢吃脆一点的，就可以不用煨那么久！
菜谱创建于:2017年12月16日 23:54
