白菜虾皮炒鸡蛋

白菜虾皮炒鸡蛋

白菜是冬季最常见的菜,俗话说:白菜豆腐保平安,一天不吃白菜真感觉少点什么;白菜的烹饪方法亦是多种多样,白菜炒鸡蛋卷饼,是北方最常见的家吃饭,用虾皮提鲜调味,可减少菜里盐的用量。

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食材

  • 白菜 350克
  • 鸡蛋 2个
  • 虾皮 25克
  • 植物油 适量
  • 少许

步骤

白菜虾皮炒鸡蛋,准备材料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>芯

1. 准备材料,白菜白菜

白菜虾皮炒鸡蛋,
白菜芯洗净切成碎末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>用清水淘洗干净,控掉水分

2. 白菜芯洗净切成碎末,虾皮用清水淘洗干净,控掉水分

白菜虾皮炒鸡蛋,
炒锅放适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>,油五成热时放入虾皮,炒出香味

3. 炒锅放适量的植物油,油五成热时放入虾皮,炒出香味

白菜虾皮炒鸡蛋,放入白菜末

4. 放入白菜末

白菜虾皮炒鸡蛋,翻炒均匀,至白菜断生

5. 翻炒均匀,至白菜断生

白菜虾皮炒鸡蛋,倒入打散的蛋液,倒入后不要翻动

6. 倒入打散的蛋液,倒入后不要翻动

白菜虾皮炒鸡蛋,待蛋液快凝固时,翻面

7. 待蛋液快凝固时,翻面

白菜虾皮炒鸡蛋,
用少许盐调味,翻炒均匀,即可盛出

8. 用少许盐调味,翻炒均匀,即可盛出

小贴士

  1. 打入鸡蛋不要翻动是避免鸡蛋粘锅,另起虾皮是咸的,盐一定要最后放。
菜谱创建于:2017年12月24日 13:47

应季菜肴

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