西红柿鸡蛋疙瘩汤
疙瘩汤非常适合醉酒后没食欲 懒癌发作不想煮菜又煮饭或者你时间紧迫又不想吃外卖 又或者肠胃不适 需要好消化的食物的时候 而且基本十来分就可以吃了
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食材
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 一个
- 香菜 看你对香菜的喜爱程度
- 盐 一丢丢
- 五香粉 一丢丢
- 耗油 也一丢丢
- 植物油 适量
- 香油 少许
- 面粉 半碗
步骤
2. 西红柿切小丁 这样汤才会味道浓郁 可能因为我不喜欢吃大块西红柿吧 感觉跟没炒熟似得 所以一般我煮西红柿汤啊 或者是西红柿鸡蛋拌面啊基本都会切小块炒成西红柿酱
3. 热油炒西红柿酱 可以少加一点水把西红柿煮的软软烂烂 黏黏糊糊就可以加水了 煮开
4. 煮汤等开锅的同时 就可以制作疙瘩了 半碗面粉 然后把水龙头的水开到最小 连城线的那个样子 一手拿碗接在水龙头下一手拿筷子快速搅拌 拿碗的那只手要不停移动 搅拌成如图棉絮状 疙瘩大小随个人喜好
5. 汤开过后 倒入疙瘩 也需拿勺搅拌 要不会黏一起 放入盐 耗油 你也可以加鸡精 喜欢虾米也可以加 疙瘩熟后 打个鸡蛋 加香菜加香油 搞定 是不是很简单
6. 一碗简单美味的疙瘩汤煮好了 总比吃方便面好很多
小贴士
- 疙瘩建议弄小一点 吃起来比较滑口 注意疙瘩里不要残留干面粉 可以用筛子晒 这样煮起来就不会像浆糊了 汤呢 可以换成土豆得 菠菜鸡蛋 白菜的 还有紫菜鸡蛋都可以 疙瘩汤只能现做现吃 因为放置一会就会变成浆糊 只能留着贴春联了 嘿嘿 这些材料是一个人的量 供参考
菜谱创建于:2017年12月25日 03:59
