厨房挑战+荤菜+脆而不腻萝卜条炒肉
一到这个季节，老家总会做些腌菜，这个就是妈妈做的干萝卜条。脆脆的口感着实喜欢。肉7元其他配料1元，萝卜条1元。
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食材
- 猪肉 一块
- 大蒜 2根
- 红尖椒 一个
- 生姜 一块
- 酱油 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 盐 一勺
步骤
2. 将猪肉肥肉切片，瘦肉切片
3. 将大蒜苗洗净后斜切小段
4. 将红尖椒洗净后切成小圈，生姜拍碎切末
5. 将晒干的萝卜条准备好
6. 用一个碗装好，将热水倒入泡十五分钟
7. 将泡开的萝卜条沥干水分备用
8. 锅里放肥肉块中火翻炒，炸出油
9. 猪肥肉出油后将瘦肉放入翻炒至瘦肉变色
10. 肉变色后加入一勺酱油
11. 翻炒片刻后加入一勺豆瓣酱
12. 将沥干的萝卜条放入锅中大火翻炒
13. 将切好的红尖椒放入锅中
14. 大火翻炒一会加入大蒜苗
15. 炒2分钟后加入一勺盐调味
16. 关火装盘，下饭菜来个全景图
17. 再来个近景图，根根有味。
小贴士
- 萝卜条泡过水所以最后要加适量盐调味。不用炒久了，肉8分熟后炒片刻萝卜条即可
菜谱创建于:2018年01月02日 20:06
