韭菜炒鱿鱼

韭菜炒鱿鱼

把家里仅有的食材充分利用,没想到这道韭菜炒鱿鱼还是很好吃,所以分享给大家。大家炒的时候可以根据自己的需要选择加入调料的量!

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食材

  • 鱿鱼 一根
  • 韭菜 一把
  • 调料
  • 适量
  • 生姜 两片
  • 生抽 一小勺
  • 料酒 一小勺
  • 干辣椒(不喜欢吃辣可不放) 适量

步骤

韭菜炒鱿鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>处理干净;

1. 鱿鱼处理干净;

韭菜炒鱿鱼,切成小段,

2. 切成小段,

韭菜炒鱿鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净切段、

3. 韭菜洗净切段、

韭菜炒鱿鱼,准备好所有的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 189983'>调料</a>,我用的量有点大,大家可以适当减少。最后渗出来的汤汁不会那么多,

4. 准备好所有的调料,我用的量有点大,大家可以适当减少。最后渗出来的汤汁不会那么多,

韭菜炒鱿鱼,锅里倒入油,热锅放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>,爆出姜香;

5. 锅里倒入油,热锅放生姜,爆出姜香;

韭菜炒鱿鱼,倒入鱿鱼翻炒;

6. 倒入鱿鱼翻炒;

韭菜炒鱿鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>;

7. 加入料酒

韭菜炒鱿鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>;

8. 加入生抽

韭菜炒鱿鱼,继续快速翻炒均匀,1分钟后出锅;

9. 继续快速翻炒均匀,1分钟后出锅;

韭菜炒鱿鱼,装小盘;

10. 装小盘;

韭菜炒鱿鱼,锅内重新放油热锅,倒入韭菜翻炒;

11. 锅内重新放油热锅,倒入韭菜翻炒;

韭菜炒鱿鱼,加入盐调味,韭菜开始脱水;

12. 加入盐调味,韭菜开始脱水;

韭菜炒鱿鱼,倒入鱿鱼继续翻炒;

13. 倒入鱿鱼继续翻炒;

韭菜炒鱿鱼,翻炒均匀即可出锅;

14. 翻炒均匀即可出锅;

韭菜炒鱿鱼,装盘啦!

15. 装盘啦!

韭菜炒鱿鱼,是不是很诱人?

16. 是不是很诱人?

小贴士

  1. 鱿鱼还是会有点腥,所以会建议大家把干辣椒段和生姜一起入锅爆香,因为家里孩子不吃辣。所以省去了这个食材!
菜谱创建于:2018年01月05日 23:13

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