回锅肉(蒜香炒回锅肉)

回锅肉(蒜香炒回锅肉)

本人也是一个吃货,比较喜欢做吃的东西,各种小吃,家常菜,

Yokohama

+关注

15 菜谱

49 粉丝

1 关注

食材

  • 猪肉(五花肉) 300克
  • 葱姜蒜 少量
  • 盐 鸡精 十三香 白糖生抽 少量
  • 豆瓣酱 一勺

步骤

回锅肉(蒜香炒回锅肉),将洗干净的五花肉放在锅里蒸到七分熟,(筷子可以扎的过去就好)

1. 将洗干净的五花肉放在锅里蒸到七分熟,(筷子可以扎的过去就好)

回锅肉(蒜香炒回锅肉),将蒸熟的五花肉放在冰箱里冷冻10分钟,将其切片,每片(2-3mm)

2. 将蒸熟的五花肉放在冰箱里冷冻10分钟,将其切片,每片(2-3mm)

回锅肉(蒜香炒回锅肉),将葱  姜  蒜  全部切成小块,

3. 将葱 姜 蒜 全部切成小块,

回锅肉(蒜香炒回锅肉),蒜苗   灯笼椒,红萝卜,千叶豆腐,切成小片,

4. 蒜苗 灯笼椒,红萝卜,千叶豆腐,切成小片,

回锅肉(蒜香炒回锅肉),热油,锅里添加30ml的油,(因为五花肉也是可以练出油来的😋)

5. 热油,锅里添加30ml的油,(因为五花肉也是可以练出油来的😋)

回锅肉(蒜香炒回锅肉),将七分熟的五花肉煸的稍微干一点,

6. 将七分熟的五花肉煸的稍微干一点,

回锅肉(蒜香炒回锅肉),感觉可以了,就可以下葱姜蒜,翻炒均匀,

7. 感觉可以了,就可以下葱姜蒜,翻炒均匀,

回锅肉(蒜香炒回锅肉),添加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,这种是市面上卖的普通<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,不需要专门购买,翻炒均匀,

8. 添加豆瓣酱,这种是市面上卖的普通豆瓣酱,不需要专门购买,翻炒均匀,

回锅肉(蒜香炒回锅肉),添加老抽大约10-15ml翻炒均匀。

9. 添加老抽大约10-15ml翻炒均匀。

回锅肉(蒜香炒回锅肉),添加辅料,蒜苗  胡萝卜,灯笼椒,千叶豆腐(少许)。

10. 添加辅料,蒜苗 胡萝卜,灯笼椒,千叶豆腐(少许)。

回锅肉(蒜香炒回锅肉),添加调料,盐  十三香  鸡精  白沙糖,翻炒均匀即可

11. 添加调料,盐 十三香 鸡精 白沙糖,翻炒均匀即可

回锅肉(蒜香炒回锅肉),看到菜的颜色有变化,基本上就OK了,添加少许淀粉水即可出锅。

12. 看到菜的颜色有变化,基本上就OK了,添加少许淀粉水即可出锅。

菜谱创建于:2018年01月05日 23:27

热门菜谱

应季菜肴