回锅肉（蒜香炒回锅肉）
本人也是一个吃货，比较喜欢做吃的东西，各种小吃，家常菜，
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食材
- 猪肉（五花肉） 300克
- 葱姜蒜 少量
- 盐 鸡精 十三香 白糖生抽 少量
- 豆瓣酱 一勺
步骤
1. 将洗干净的五花肉放在锅里蒸到七分熟，（筷子可以扎的过去就好）
2. 将蒸熟的五花肉放在冰箱里冷冻10分钟，将其切片，每片（2-3mm）
3. 将葱 姜 蒜 全部切成小块，
4. 蒜苗 灯笼椒，红萝卜，千叶豆腐，切成小片，
5. 热油，锅里添加30ml的油，（因为五花肉也是可以练出油来的😋）
6. 将七分熟的五花肉煸的稍微干一点，
7. 感觉可以了，就可以下葱姜蒜，翻炒均匀，
9. 添加老抽大约10-15ml翻炒均匀。
10. 添加辅料，蒜苗 胡萝卜，灯笼椒，千叶豆腐（少许）。
11. 添加调料，盐 十三香 鸡精 白沙糖，翻炒均匀即可
12. 看到菜的颜色有变化，基本上就OK了，添加少许淀粉水即可出锅。
菜谱创建于:2018年01月05日 23:27
