大虾干贝海鲜粥

大虾干贝海鲜粥

瑟瑟寒冬清晨,一碗冒着热气的海鲜粥端上桌,绝对是让味蕾彻底觉醒的。粥底额外加了花生酱和花生油,使得粥更加的顺滑美味,一碗不过瘾哈!

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食材

  • 优质大米 1小杯
  • 花生酱 1条装
  • 花生油 1小勺
  • 胡椒粉 少许
  • 鲜虾 3只
  • 干贝 1小把
  • 青菜 1颗
  • 生姜 1小块
  • 料酒 少许
  • 细盐 少许

步骤

大虾干贝海鲜粥,大米洗净浸泡半小时

1. 大米洗净浸泡半小时

大虾干贝海鲜粥,虾洗净去泥肠

2. 虾洗净去泥肠

大虾干贝海鲜粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>事先泡发几小时,沥干水分撕成小块,倒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制,浸泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>的水留用

3. 干贝事先泡发几小时,沥干水分撕成小块,倒少许料酒腌制,浸泡干贝的水留用

大虾干贝海鲜粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮切丝

4. 生姜去皮切丝

大虾干贝海鲜粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>叶和茎分别切丝和块

5. 青菜叶和茎分别切丝和块

大虾干贝海鲜粥,大米沥干水分

6. 大米沥干水分

大虾干贝海鲜粥,烧开半锅水,其中有浸泡干贝的水一起烧开

7. 烧开半锅水,其中有浸泡干贝的水一起烧开

大虾干贝海鲜粥,水开后放入大米,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>煮开

8. 水开后放入大米,一勺花生油煮开

大虾干贝海鲜粥,煮开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 711'>花生酱</a>,搅拌均匀,转小火慢煮

9. 煮开后放入花生酱,搅拌均匀,转小火慢煮

大虾干贝海鲜粥,再加入干贝

10. 再加入干贝

大虾干贝海鲜粥,米差不多煮开花时,放入大虾

11. 米差不多煮开花时,放入大虾

大虾干贝海鲜粥,变色后放入菜茎搅拌,以防糊底

12. 变色后放入菜茎搅拌,以防糊底

大虾干贝海鲜粥,起锅前放入菜叶稍煮

13. 起锅前放入菜叶稍煮

大虾干贝海鲜粥,最后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和盐调味即可出锅

14. 最后撒上胡椒粉和盐调味即可出锅

大虾干贝海鲜粥,鲜!

15. 鲜!

小贴士

  1. 粥的浓稠自己随意调整,要一次性加足水量
  2. 煮粥的过程中要时不时地搅拌防糊底
菜谱创建于:2018年01月07日 17:27

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