牛奶鸡蛋饼
香甜松软，奶香浓郁，营养又健康哦！
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食材
- 低筋面粉 120克
- 纯牛奶 120克
- 鸡蛋 2个
- 绵白糖 35克
- 玉米油 10克
步骤
1. 准备好所需食材。
2. 将蛋黄和蛋清分离。
3. 在装有蛋黄的盆中加入绵白糖。
4. 用蛋抽搅拌均匀。
5. 然后加入牛奶。
6. 继续搅拌均匀。
7. 筛入低筋面粉。
8. 用硅胶铲翻拌均匀，至无干粉颗粒即可。
9. 再加入玉米油。
10. 继续翻拌均匀。
11. 在蛋清中分三次加入绵白糖，用电动打蛋器低速打发。
12. 打发至蛋白越来越细腻，提起一个小弯勾即可。
13. 将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀。
14. 再将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中。
15. 切拌均匀，是那种比较稀的面糊。
16. 不粘烤盘上先刷一层薄薄的油，然后用勺子取一勺面糊倒在烤盘上。
17. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤13分钟，烤至边缘金黄色，取出即可。
18. 奶香味儿十足！
小贴士
- 饼干厚薄不同，还有每台烤箱温度也不同，所以烘烤时间和温度，大家要根据自己的实际情况来调整。
菜谱创建于:2018年01月08日 09:23
