三汁焖锅|冬日餐桌大菜
肉食动物的我，喜欢做各种肉类大菜（嘻嘻）。所谓大菜即为一锅定乾坤，解决一家老小一餐之急~总之 总之，就是好吃又上档~（去年的菜谱分享给大家，因为真的很好吃哦）
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食材
- 翅中 500g
- 莲藕 1节
- 红薯 1个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1个
- 土豆 1个
- 杏鲍菇 1个
- 彩椒 2个
- 姜蒜大料 适量
- 黄油 20g
- 耗油、番茄酱、辣椒酱 各50ml
步骤
1. 准备材料，鸡翅洗净控干水分，两面切斜刀，倒入适量料酒、姜丝，抓均匀，腌制半小时
4. 砂锅中加入适量黄油（中小火，此步骤需要干烧，必须使用能干烧的砂锅哦）
5. 加入大料、姜蒜，爆香（如果能吃辣的，这时放几个干辣椒，味道很赞）
6. 加入莲藕、胡萝卜等不易熟的菜进行翻炒（中火）；
7. 翻炒均匀后加入适量温水，没过菜即可，盖好盖子焖10分钟；
8. 再加入彩椒等易熟的菜，用木铲铺平，同时铺上已腌制好的鸡翅，中火继续焖10分钟；
9. 打开锅盖，鸡翅已经熟了，可以用叉子叉一下，能叉透即为熟了；
10. 把调好的料汁淋在鸡翅上面；盖盖焖5分钟后用木铲压一下，让汤汁浸过鸡翅，盖盖子，大火煮5分钟收汁，关火后焖10分钟即可；
11. 撒点葱花，满满的一锅美味，家人围坐在一起享用，大写的满足
12. 非常美味，大家一定要试一试哦
小贴士
- 1、我做菜的砂锅是用的干烧急冷都不破的砂锅，也可换为铸铁锅；
- 2、大家要把易熟的菜和不易熟的菜分开下锅，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒提味；
- 3、整个操作过程记得戴手套，以免烫伤；
菜谱创建于:2018年01月08日 22:04
