油炸香芋地瓜丸

油炸香芋地瓜丸

炸丸子有很多种,这款香芋地瓜丸子是用芋头和地瓜蒸熟,裹上面包糠炸制而成,外酥里糯、香甜美味,喜欢的试试吧!

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食材

  • 荔浦芋头 200克
  • 地瓜 250克
  • 面包糠 适量
  • 35克
  • 糯米粉 适量
  • 食用油 适量

步骤

油炸香芋地瓜丸,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

油炸香芋地瓜丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2597'>地瓜</a>洗净去皮

2. 地瓜洗净去皮

油炸香芋地瓜丸,切成小丁块

3. 切成小丁块

油炸香芋地瓜丸,芋头也去皮切小块

4. 芋头也去皮切小块

油炸香芋地瓜丸,将芋头和地瓜一起放入蒸笼内

5. 将芋头和地瓜一起放入蒸笼内

油炸香芋地瓜丸,大火烧开后蒸20分钟左右

6. 大火烧开后蒸20分钟左右

油炸香芋地瓜丸,将蒸好的芋头和地瓜捣成泥

7. 将蒸好的芋头和地瓜捣成泥

油炸香芋地瓜丸,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>搅拌均匀

8. 加入搅拌均匀

油炸香芋地瓜丸,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>

9. 再放入糯米粉

油炸香芋地瓜丸,拌匀后揉成软面团

10. 拌匀后揉成软面团

油炸香芋地瓜丸,取适量面团用手滚圆裹上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

11. 取适量面团用手滚圆裹上一层面包糠

油炸香芋地瓜丸,将所有面团滚圆后裹上面包糠备用

12. 将所有面团滚圆后裹上面包糠备用

油炸香芋地瓜丸,锅中放油烧至七八成热,一个一个的下入丸子

13. 锅中放油烧至七八成热,一个一个的下入丸子

油炸香芋地瓜丸,中小火炸制丸子表面金黄捞出控油

14. 中小火炸制丸子表面金黄捞出控油

油炸香芋地瓜丸,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 糯米粉可以分几次加入,直到可以揉成软面团
  2. 炸丸子时火不要太大,用筷子来回翻动,将丸子炸透
菜谱创建于:2018年01月12日 08:44

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