牛奶也能炸着吃
每次去饭店,宝儿必点这道甜品,吃的多了,就有了自己做的想法。 脆炸鲜奶,外酥里嫩,营养丰富,特别适合老人和孩子吃。 今天整理了一下做法,分享给大家,希望大家喜欢🌹
99 菜谱
3383 粉丝
39 关注
食材
- 牛奶 250克
- 玉米淀粉 30克
- 白糖 25克
- 食用油 适量
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 这是玉米淀粉
4. 牛奶倒入容器里
5. 加入白糖
6. 加入玉米淀粉
7. 用打蛋器搅拌均匀,无干粉就可以了
8. 把牛奶混合物到到奶锅里面,大火烧开,小火慢慢把混合物搅拌粘稠,成奶糕状态(要不停的兜底翻拌,不然容易糊哦),关火
9. 容器四周抹上一层油
10. 把奶糕(我这么称呼了)放进容器里,上面抹平一点
11. 盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一小时左右
12. 时间到了把容器从冰箱里拿出来,倒扣在垫子上
13. 切成你喜欢的大小
14. 奶糕每一面都抹上面粉
15. 放进蛋液的碗里,裹满蛋液
16. 再裹满面包糠,全部裹好放盘子里备用
17. 锅里到较多的油,大火烧到六成热,转中小火
18. 慢慢放入裹好的奶糕,中小火炸至金黄色(期间一面炸好后翻一面再炸)
19. 炸好的奶糕放在吸油纸上,吸取多余的油
20. 趁热吃,外酥里嫩,一块接一块,好吃的停不下来哦
小贴士
- 熬奶糕时一定要中小火,不停的翻拌,我因为一边拍照一边做,有一点点糊了,所以大家记住这点就可以了,希望大家多多支持哦🌹