电饭煲+梅菜烧肉
梅菜配猪肉，绝配。
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食材
- 咸梅菜 400克
- 猪肉 400克
- 八角 2朵
- 桂皮 一根
- 小茴香 一小匙
- 葱姜蒜 适量
- 酱青 2汤匙
- 老抽 2汤匙
- 糖 2汤匙
- 猪油 一大匙
- 小红辣椒 2跟
- 十三香 一小匙
步骤
1. 选择咸梅菜、或者梅干菜。
2. 咸梅菜提前浸泡一小时，洗净。
3. 切成粗丝。
4. 撰干水分。
5. 猪肉切丁，洗净，冷水洗净血水。
6. 沥干水份。
7. 梅菜铺底。
8. 倒入猪肉丁。
9. 姜片，葱段，蒜瓣。
12. 倒入电饭煲里。
13. 加入半碗水。
14. 加入一大匙猪油。
15. 搅拌一下，准备开电，盖上盖子，启动煮饭模式。锅里的水量足够煮烂猪肉的。等待自动跳闸，焖十分钟。
16. 开盖，翻拌一下。
17. 倒出汤汁，勾芡。
18. 淋在梅菜肉上。
19. 开吃，白饭一碗加一碗。没胃口吃饭，看到它也会忍不住。
小贴士
- 1，不喜欢辣，红辣椒可以不加。
- 2，如果选择梅干菜，要提前一天浸泡，充分浸泡口感好。
- 3，电饭煲炖菜就是一个好处所有材料倒进去，不用一直操心。水不能太多也不宜太少，太多容易溢出，太少肉煮不烂。
菜谱创建于:2018年01月14日 19:26
