（超级详细）网红脏脏包，可可牛角可颂面包
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食材
- 高筋面粉 250g
- 奶粉 10g
- 细砂糖 30g
- 盐 5g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25g
- 酵母 6g
- 水 100-110g
- 黄油（裹入） 125g
- 巧克力（淋面） 50g
- 淡奶油（淋面） 50g
- 可可粉（筛表面）() 适量
- 巧克力（夹心） 适量
步骤
1. 面团的粉类材料全部混合，酵母跟盐糖避开放
2. 打入鸡蛋
4. 加入黄油揉至完全扩展，能拉出有韧性的薄膜
5. 揉好的面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻30分钟，注意一定不能结冰
6. 将裹入的黄油用油纸包起来，擀成20*15的片，放冷藏备用
7. 取出冷冻好的面团，擀成长方形面片，30*20的大小
8. 将黄油片放在面团中间 如图 这时候你的黄油片和面团的软硬程度要一样 不一样软硬的不可以擀
9. 然后两端对折，翻转90度
10. 再次擀开，长度约50-60cm
11. 像部队里叠被子一样，完成一次三折，放入冰箱冷藏30分钟。
12. 冷藏好的面团取出再次擀开，长度约50-60cm
13. 在完成依次三折，放入冰箱冷藏30分钟
14. 冷藏好的面团取出再次擀开，长度约50-60cm （这是最后一次了）
15. 在完成依次三折，放入冰箱冷藏30分钟
16. 最后一次取出，擀开，长60cm左右
17. 切去两头，和长的其中一个边，然后平均切成7cm的面片
18. 夹上巧克力，巧克力1-2块看个人口味
19. 卷起来，用手压一下
20. 依次做好，放入室温发酵至1.5倍大，温度不可以超过25度！
21. 发酵好放入预热好的烤箱，180度20分钟
22. 出炉后放烤架晾凉。 我们来制作淋面，巧克力和淡奶油1比1混合，隔水融化成巧克力液体，装入裱花袋备用
23. 均匀的淋在面包体上 你也可以直接把面包放在碗里粘巧克力液
24. 筛上可可粉，好吃的脏脏包完成了
小贴士
- 虽然步骤写的有点啰嗦，但是其实你仔细看看就是三步，擀开，三折，冷藏。重复3遍就OK了~
