西芹山药小炒

西芹山药小炒

我家老头最喜欢炒的一道菜,他说西芹排毒刮脂,山药养生

大尘子

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食材

  • 西芹 2根
  • 铁棍山药 半根
  • 大蒜 2个
  • 生抽 2勺
  • 适量
  • 白糖 1勺
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 食用油 适量

步骤

西芹山药小炒,准备好食材

1. 准备好食材

西芹山药小炒,戴上手套,给山药去皮,一定要戴手套,一定要戴手套!一定要戴手套!

2. 戴上手套,给山药去皮,一定要戴手套,一定要戴手套!一定要戴手套!

西芹山药小炒,洗干净后切片

3. 洗干净后切片

西芹山药小炒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>也切斜刀片

4. 西芹也切斜刀片

西芹山药小炒,蒜切片

5. 蒜切片

西芹山药小炒,山药放入开水锅里煮2分钟后沥干水份待用

6. 山药放入开水锅里煮2分钟后沥干水份待用

西芹山药小炒,准备一个饭碗,装三分之一水,加入小半勺的盐

7. 准备一个饭碗,装三分之一水,加入小半勺的盐

西芹山药小炒,加入一勺糖

8. 加入一勺糖

西芹山药小炒,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 加入2勺生抽

西芹山药小炒,加入一勺淀粉

10. 加入一勺淀粉

西芹山药小炒,搅拌均匀,调成调料汁(想保持菜本色的,省略生抽,生抽会上色的)

11. 搅拌均匀,调成调料汁(想保持菜本色的,省略生抽,生抽会上色的)

西芹山药小炒,起锅热油,放入蒜片爆香

12. 起锅热油,放入蒜片爆香

西芹山药小炒,加入山药片

13. 加入山药片

西芹山药小炒,加入西芹,翻炒几下,炒均匀

14. 加入西芹,翻炒几下,炒均匀

西芹山药小炒,倒入调好的淀粉水,大火炒至收汁

15. 倒入调好的淀粉水,大火炒至收汁

西芹山药小炒,最后放入葱花,就可以关火了,葱花可以不放,你喜欢就好~

16. 最后放入葱花,就可以关火了,葱花可以不放,你喜欢就好~

菜谱创建于:2018年01月17日 09:54

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