懒人四川辣椒酱
广州市内很难买到我要的辣度的辣椒酱 但一罐完美的辣椒酱实在太麻烦 人懒又好吃就要想想办法 这个方便 简单 快来试试吧ヾﾉ≧∀≦)o
20 菜谱
70 粉丝
0 关注
食材
- 四川辣椒粉 100g
- 蒜头 5粒
- 芝麻 按个人喜好
- 盐 10g
- 油 200g
- 玻璃密封罐 1个
步骤
1. 平底锅一定要没水 干净 密封罐洗好 也是要没水 干净 最好滚水消毒15分钟 小火下油一分钟后 放蒜头爆香
2. 闻到香味后放芝麻 小心烧焦 1分钟左右爆香
3. 放辣椒粉 拌匀
4. 看见有泡泡马上关火 ！离火！ 搅拌降温 别焦了！
5. 最后放盐. 搞掂
6. 晾凉后放入密封罐 冰箱保存
小贴士
- 密封罐最好先滚水消毒10分钟
- 一定要注意油温 油温过高辣椒粉会焦！
- 会很苦！好像苦瓜生吃那么苦！
- 别问我是怎么知道的！！！
- 盐和油可以多放点 保质期有保障
- 我一个人吃 做的不多
- 你们可以根据需求增加用量
- 辣椒粉我是网上买的 还算可以 够辣
- 有需要的可以问我拿链接
菜谱创建于:2018年01月17日 21:33
