香煎小鱼色彩搭配三椒版

香煎小鱼色彩搭配三椒版

这样做出的鱼嫩，超下饭哟

77

+关注

78 菜谱

8621 粉丝

300 关注

APP中收藏菜谱

食材

鱼一斤
青尖椒 2个
红尖椒 2个
生姜一块
大蒜 5个
盐一勺
酱油一勺
生抽一勺
料酒一勺
水少许
花椒一把

步骤

香煎小鱼色彩搭配三椒版,将小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 401'>鱼</a>去鳞破肚去内脏洗干净沥干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>分

1. 将小鱼去鳞破肚去内脏洗干净沥干水分

香煎小鱼色彩搭配三椒版,将生煎切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍扁切碎，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>洗后切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3445'>青尖椒</a>洗净后切段准备好

2. 将生煎切碎，大蒜拍扁切碎，将花椒洗净，红尖椒洗后切段，青尖椒洗净后切段准备好

香煎小鱼色彩搭配三椒版,锅里放油，加入一勺盐

3. 锅里放油，加入一勺盐

香煎小鱼色彩搭配三椒版,油热后加入沥干后的小鱼

4. 油热后加入沥干后的小鱼

香煎小鱼色彩搭配三椒版,煎至5分熟，加入红尖椒段，和花椒粒

5. 煎至5分熟，加入红尖椒段，和花椒粒

香煎小鱼色彩搭配三椒版,加入青尖椒段，蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>末爆香

6. 加入青尖椒段，蒜末，生姜末爆香

香煎小鱼色彩搭配三椒版,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调色

7. 加入一勺酱油调色

香煎小鱼色彩搭配三椒版,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味

8. 加入一勺生抽调味

香煎小鱼色彩搭配三椒版,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥

9. 加入一勺料酒去腥

香煎小鱼色彩搭配三椒版,加入少许水大火不断颠锅，让汤汁均匀入味，大火收汁

10. 加入少许水大火不断颠锅，让汤汁均匀入味，大火收汁

香煎小鱼色彩搭配三椒版,汤汁收干即可关火装盘

11. 汤汁收干即可关火装盘

香煎小鱼色彩搭配三椒版,来看一个近景图，特下饭哟

12. 来看一个近景图，特下饭哟

小贴士

鱼不用煎黄，控制火候，不然就是很枯的鱼，这样做的鱼嫩，主要就是大火大火大火，不断转动锅

菜谱创建于:2018年01月19日 01:32

应季菜肴

炒笋干

午后茶点《红豆芝士条》【甜点篇】

午后茶点《红豆芝士条》【甜点篇】

美味小馄饨

美味小馄饨

桂花香贴秋膘——番茄牛腩

桂花香贴秋膘——番茄牛腩

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机