酱烧小黄鱼

酱烧小黄鱼

“家常美味菜~

菊娜JUJU

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食材

  • 小黄鱼 2条
  • 姜 1小块
  • 葱 2颗
  • 生抽 1汤匙
  • 豆瓣酱 1茶匙
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 白糖 1/4茶匙

步骤

酱烧小黄鱼,黄鱼洗净，处理好内脏后在表面划几刀，撒少许盐，腌制一会

1. 黄鱼洗净，处理好内脏后在表面划几刀，撒少许盐，腌制一会

酱烧小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段

2. 姜切丝，葱切段

酱烧小黄鱼,锅里倒入油预热

3. 锅里倒入油预热

酱烧小黄鱼,烧热后放入黄鱼慢煎，轻轻晃动锅子，一面煎至定型后翻转煎另外一面

4. 烧热后放入黄鱼慢煎，轻轻晃动锅子，一面煎至定型后翻转煎另外一面

酱烧小黄鱼,两面都煎至金黄后盛出

5. 两面都煎至金黄后盛出

酱烧小黄鱼,锅里留少许油，爆香葱段和姜丝

6. 锅里留少许油，爆香葱段和姜丝

酱烧小黄鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 放入豆瓣酱、生抽和料酒

酱烧小黄鱼,倒入水

8. 倒入水

酱烧小黄鱼,放入煎好的黄鱼，大火烧开小火焖煮10分钟

9. 放入煎好的黄鱼，大火烧开小火焖煮10分钟

酱烧小黄鱼,10分钟后调入少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，开大火收汁

10. 10分钟后调入少许盐和白糖，开大火收汁

酱烧小黄鱼,收汁至浓稠即可

11. 收汁至浓稠即可

酱烧小黄鱼,陈品

12. 陈品

菜谱创建于:2018年01月19日 16:32
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