浅湘食光&蜜汁叉烧

浅湘食光&蜜汁叉烧

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浅湘

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食材

  • 梅花肉 500g
  • 李锦记叉烧酱 50ml
  • 2g
  • 蚝油 15g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1g

步骤

浅湘食光&蜜汁叉烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11240'>梅花肉</a>切2-3cm块

1. 梅花肉切2-3cm块

浅湘食光&蜜汁叉烧,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、蒜

2. 准备、蒜

浅湘食光&蜜汁叉烧,姜、葱、蒜切段放入梅花肉

3. 姜、葱、蒜切段放入梅花肉

浅湘食光&蜜汁叉烧,准备酱料

4. 准备酱料

浅湘食光&蜜汁叉烧,李锦记叉烧酱50ml,耗油15ml

5. 李锦记叉烧酱50ml,耗油15ml

浅湘食光&蜜汁叉烧,加入盐1g,胡椒2g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>2g

6. 加入盐1g,胡椒2g,2g

浅湘食光&蜜汁叉烧,酱料倒入梅花肉,放冰箱腌制12-24小时,中途翻面

7. 酱料倒入梅花肉,放冰箱腌制12-24小时,中途翻面

浅湘食光&蜜汁叉烧,锡纸上刷油

8. 锡纸上刷油

浅湘食光&蜜汁叉烧,准备蜂蜜水30ml加入水调匀

9. 准备蜂蜜水30ml加入水调匀

浅湘食光&蜜汁叉烧,腌制好的梅花肉刷剩余酱料

10. 腌制好的梅花肉刷剩余酱料

浅湘食光&蜜汁叉烧,刷蜂蜜

11. 刷蜂蜜

浅湘食光&蜜汁叉烧,放在烤箱烤架上,230度40-50分钟

12. 放在烤箱烤架上,230度40-50分钟

浅湘食光&蜜汁叉烧,烤15分钟刷酱料和蜂蜜,翻面刷酱料和蜂蜜烤10分钟,再翻面刷酱料蜂蜜烤8分钟...至到用牙签能一戳到底就可以了

13. 烤15分钟刷酱料和蜂蜜,翻面刷酱料和蜂蜜烤10分钟,再翻面刷酱料蜂蜜烤8分钟...至到用牙签能一戳到底就可以了

浅湘食光&蜜汁叉烧,烤好的叉烧

14. 烤好的叉烧

浅湘食光&蜜汁叉烧,切片摆盘,如果觉得味道淡,可在剩余酱料中加叉烧酱,水,浇沸淋在上面

15. 切片摆盘,如果觉得味道淡,可在剩余酱料中加叉烧酱,水,浇沸淋在上面

菜谱创建于:2018年01月23日 20:36

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