砂锅烤红薯

砂锅烤红薯

冬天是个需要暖融融的季节,无论是从内到外,热乎乎的烤红薯,吃一口,绵绵的,甜甜的,暖到心窝窝里。 冬天,怎么能少得了一个可以暖手也可以暖口的热乎乎的烤红薯呢。 外面那些化工桶出来的香气扑鼻的烤红薯怎能吃的放心?何不在家自已动手烤红薯,今天就用一款可以干烧的黑乐砂锅做烤红薯,一款号称“干烧急冷都不破”的神器!

魔力红豆

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食材

  • 烤架 1个
  • 砂锅 1个
  • 红薯
  • 锡纸 2张

步骤

砂锅烤红薯,这个今天要用到的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4989'>砂锅</a>,保证<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4989'>砂锅</a>干燥的情况下可以直接烤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>的,刚到货阅读说明书看了注意事项就着手做起来。

1. 这个今天要用到的砂锅,保证砂锅干燥的情况下可以直接烤红薯的,刚到货阅读说明书看了注意事项就着手做起来。

砂锅烤红薯,准备两个大小差不多的红薯清洗干净,擦拭水份或者凉一会。(红薯选细长的为佳,这样的红薯熟的比较快)

2. 准备两个大小差不多的红薯清洗干净,擦拭水份或者凉一会。(红薯选细长的为佳,这样的红薯熟的比较快)

砂锅烤红薯,用两张锡纸交替把砂锅内部包裹起来,放入一个支架。(裹锡纸是因为红薯在高温烘烤下会溢出糖浆,留在砂锅底部会形成难以清洗的顽渍。)

3. 用两张锡纸交替把砂锅内部包裹起来,放入一个支架。(裹锡纸是因为红薯在高温烘烤下会溢出糖浆,留在砂锅底部会形成难以清洗的顽渍。)

砂锅烤红薯,把两个红薯放在支架上。

4. 把两个红薯放在支架上。

砂锅烤红薯,盖上盖子,开大火烤八分钟左右转中火继续烤。

5. 盖上盖子,开大火烤八分钟左右转中火继续烤。

砂锅烤红薯,大概烤20分钟左右,把红薯翻个身。
记得戴防烫手套,以免烫伤。

6. 大概烤20分钟左右,把红薯翻个身。 记得戴防烫手套,以免烫伤。

砂锅烤红薯,继续中火烤。

7. 继续中火烤。

砂锅烤红薯,大概四十分钟左右关火,检查下红薯是否好吃,可以用筷子戳一下,可以轻松插进表示熟了,也可以用手捏捏,软软的就表示熟了,不熟的话盖上盖子继续烤一会即可。

8. 大概四十分钟左右关火,检查下红薯是否好吃,可以用筷子戳一下,可以轻松插进表示熟了,也可以用手捏捏,软软的就表示熟了,不熟的话盖上盖子继续烤一会即可。

砂锅烤红薯,稍微冷却就可以吃了。

9. 稍微冷却就可以吃了。

砂锅烤红薯,烤红薯乘热吃味道最佳。

10. 烤红薯乘热吃味道最佳。

砂锅烤红薯,香糯软甜,是不是很诱人。

11. 香糯软甜,是不是很诱人。

砂锅烤红薯,成品图。

12. 成品图。

砂锅烤红薯,成品图。

13. 成品图。

小贴士

  1. 1.砂锅用好清洗干净,放在阳光下彻底晾干后可放室内通风处,尽量不要放在密封的橱柜里。。
  2. 2.砂锅在干烧前要确保是彻底干燥的,否则干烧会有裂的可能。
  3. 3.具体烘烤时间以红薯的大小火力的大小而定。
菜谱创建于:2018年01月23日 22:45

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