砂锅烤红薯
冬天是个需要暖融融的季节，无论是从内到外，热乎乎的烤红薯，吃一口，绵绵的，甜甜的，暖到心窝窝里。 冬天，怎么能少得了一个可以暖手也可以暖口的热乎乎的烤红薯呢。 外面那些化工桶出来的香气扑鼻的烤红薯怎能吃的放心？何不在家自已动手烤红薯，今天就用一款可以干烧的黑乐砂锅做烤红薯,一款号称“干烧急冷都不破”的神器！
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食材
- 烤架 1个
- 砂锅 1个
- 红薯
- 锡纸 2张
步骤
2. 准备两个大小差不多的红薯清洗干净，擦拭水份或者凉一会。（红薯选细长的为佳，这样的红薯熟的比较快）
3. 用两张锡纸交替把砂锅内部包裹起来，放入一个支架。（裹锡纸是因为红薯在高温烘烤下会溢出糖浆，留在砂锅底部会形成难以清洗的顽渍。）
4. 把两个红薯放在支架上。
5. 盖上盖子，开大火烤八分钟左右转中火继续烤。
6. 大概烤20分钟左右，把红薯翻个身。 记得戴防烫手套，以免烫伤。
7. 继续中火烤。
8. 大概四十分钟左右关火，检查下红薯是否好吃，可以用筷子戳一下，可以轻松插进表示熟了，也可以用手捏捏，软软的就表示熟了，不熟的话盖上盖子继续烤一会即可。
9. 稍微冷却就可以吃了。
10. 烤红薯乘热吃味道最佳。
11. 香糯软甜，是不是很诱人。
12. 成品图。
13. 成品图。
小贴士
- 1.砂锅用好清洗干净，放在阳光下彻底晾干后可放室内通风处，尽量不要放在密封的橱柜里。。
- 2.砂锅在干烧前要确保是彻底干燥的，否则干烧会有裂的可能。
- 3.具体烘烤时间以红薯的大小火力的大小而定。
菜谱创建于:2018年01月23日 22:45
