美容养颜养生菜 黄豆煲猪手
猪手富含丰富的胶原蛋白，常吃它可以美容养颜。
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食材
- 猪手 3个
- 黄豆 适量
- 葱姜 各25g
- 干辣椒 2个
- 草果 1个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 白芷 2片
- 干山楂片 5片
- 干香菇 5朵
- 生抽 50g
- 老抽 10g
- 腐乳 2块
- 米酒 50g
- 糖色水 2汤勺
- 盐 适量
- 开水 适量
步骤
1. 黄豆清洗干净备用。
3. 猪手一切为六块。
4. 放入清水浸泡一个小时，泡出血水和杂质，以达到去腥的目的。
5. 猪手焯水，为了是再次去腥。焯水时一定用凉水。 猪手放入锅里，倒入凉水，大火煮开。
6. 撇去浮末，捞出猪手。
7. 步骤2的各种佐料放入电压力锅内胆里。
8. 放入焯过水的猪手。
9. 倒入50g的生抽。
10. 倒入10g的老抽。
12. 倒入2大汤勺的糖色水。
13. 放入2块的腐乳。
14. 放入黄豆。
15. 放入开水，水的量与食材齐平。
16. 启动电压力锅的“豆”的功能开始工作，工作约半个小时后蜂鸣提示工作完成。
17. 自动放气后打开锅盖，准备收汤调味。
18. 将步骤18一部分的猪手黄豆连同汤汁放入砂锅里。
19. 放入1小勺盐调味。
20. 大火煮开收汁至浓稠即可。
21. 新鲜出炉的味道鲜美的黄豆煲猪手。
22. 成品图。
菜谱创建于:2018年01月24日 05:19
