妈妈的手擀面
总喜欢吃妈妈做的手擀面，现在妈妈的女儿也成了妈妈，我也给我的孩子做手擀面，让宝宝记住妈妈牌手擀面的味道。
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食材
- 面粉 250克
- 豆角 200克
- 西红柿🍅 一个
- 葱 四根
- 香菜 少许
- 十三香 少许
- 白胡椒 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 香油 少许
- 盐 少许
步骤
1. 第一步先和面，少许水加适量的面粉，筷子先搅拌，再用手和至表面光滑，盖好备用
2. 准备所用材料，洗净备用
3. 把乌鸡蛋打碎到碗里，加少许盐
5. 西红柿切碎备用
6. 热锅热油
7. 倒入鸡蛋液，用筷子搅碎，盛出，备用
9. 倒入水，改中火。现在可以开始擀面了
10. 擀成大的面片，不断撒面粉，防止粘在一起
11. 差不多厚度以后，撒面粉，然后折叠
12. 宽面或者细面根据自己喜好再切面
13. 面条擀好了
14. 锅内水开以后，就可以下面了
15. 放入锅的面条不要搅动，防止粘成团
16. 水开再下腌制好的青菜
17. 倒入炒好的鸡蛋
18. 倒入香菜
19. 妈妈牌手擀面做好了
20. 味道很好，温暖且舒适。
菜谱创建于:2018年01月26日 14:37
