#宝宝辅食#银鱼煎饼条
131 菜谱
573 粉丝
71 关注
食材
- 玉米面 30g
- 面粉 10g
- 鸡蛋 一个
- 酵母 0.5g
- 水 50ml
- 银鱼 15g
- 奶酪 10g
- 黑芝麻海苔粉 适量
- 生菜 适量
步骤
1. 备好面糊的食材
3. 鸡蛋蛋黄和蛋清分开分别放入两个碗中
5. 搅拌好的状态
6. 之后盖上保鲜膜,放在烤箱或者温度高的地方发酵至一倍大,大概一个小时左右
7. 这是发酵好的,会有好多气泡
8. 银鱼放入清水,浸泡大概半个小时
9. 生菜用水焯下
10. 取一块儿奶酪刨丝,我用的宝宝研磨碗中的粗研磨板
11. 生菜切碎,银鱼切碎,奶酪刨丝,黑芝麻海苔粉等备好
12. 之后将银鱼碎,生菜碎和黑芝麻海苔粉加在蛋清中,搅拌均匀
13. 平底不粘锅刷油,开小火,倒入蛋黄面糊
14. 将面糊摊开,面糊上面凝固的时候,倒入蛋清糊
15. 之后上面撒上奶酪碎,待蛋清半凝固时候,将饼子对半折叠
16. 如图所示,之后盖锅盖小火焖煎熟即可
17. 成品图
小贴士
- 煎的时候要用小火,之后差不多可以用锅的余温焖煎即可
菜谱创建于:2018年01月27日 18:17