#宝宝辅食#银鱼煎饼条

#宝宝辅食#银鱼煎饼条

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食材

  • 玉米面 30g
  • 面粉 10g
  • 鸡蛋 一个
  • 酵母 0.5g
  • 50ml
  • 银鱼 15g
  • 奶酪 10g
  • 黑芝麻海苔粉 适量
  • 生菜 适量

步骤

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,备好面糊的食材

1. 备好面糊的食材

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>到入50ml的温<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中,搅拌均匀,静置5分钟

2. 将酵母到入50ml的温中,搅拌均匀,静置5分钟

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>蛋黄和蛋清分开分别放入两个碗中

3. 鸡蛋蛋黄和蛋清分开分别放入两个碗中

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,蛋黄的碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 505'>玉米面</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,再倒入酵母水,搅拌均匀

4. 蛋黄的碗中加入玉米面面粉,再倒入酵母水,搅拌均匀

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,搅拌好的状态

5. 搅拌好的状态

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,之后盖上保鲜膜,放在烤箱或者温度高的地方发酵至一倍大,大概一个小时左右

6. 之后盖上保鲜膜,放在烤箱或者温度高的地方发酵至一倍大,大概一个小时左右

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,这是发酵好的,会有好多气泡

7. 这是发酵好的,会有好多气泡

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 347'>银鱼</a>放入清水,浸泡大概半个小时

8. 银鱼放入清水,浸泡大概半个小时

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>用水焯下

9. 生菜用水焯下

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,取一块儿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 884'>奶酪</a>刨丝,我用的宝宝研磨碗中的粗研磨板

10. 取一块儿奶酪刨丝,我用的宝宝研磨碗中的粗研磨板

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,生菜切碎,银鱼切碎,奶酪刨丝,黑芝麻海苔粉等备好

11. 生菜切碎,银鱼切碎,奶酪刨丝,黑芝麻海苔粉等备好

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,之后将银鱼碎,生菜碎和黑芝麻海苔粉加在蛋清中,搅拌均匀

12. 之后将银鱼碎,生菜碎和黑芝麻海苔粉加在蛋清中,搅拌均匀

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,平底不粘锅刷油,开小火,倒入蛋黄面糊

13. 平底不粘锅刷油,开小火,倒入蛋黄面糊

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,将面糊摊开,面糊上面凝固的时候,倒入蛋清糊

14. 将面糊摊开,面糊上面凝固的时候,倒入蛋清糊

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,之后上面撒上奶酪碎,待蛋清半凝固时候,将饼子对半折叠

15. 之后上面撒上奶酪碎,待蛋清半凝固时候,将饼子对半折叠

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,如图所示,之后盖锅盖小火焖煎熟即可

16. 如图所示,之后盖锅盖小火焖煎熟即可

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,成品图

17. 成品图

小贴士

  1. 煎的时候要用小火,之后差不多可以用锅的余温焖煎即可
菜谱创建于:2018年01月27日 18:17

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