#老油条的青春#回锅油条炒腊肉

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉

油条和腊肉非常配 早餐没吃完的油条,弃之可惜,变一变花样就成为一盘美味佳肴,只有想不到,没有做不到,“回锅油条炒腊肉”带给你全新的味蕾,不信就试试呗!

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食材

  • 油条 一根
  • 腊肉 150克
  • 荷兰豆 50克
  • 甜椒 少许
  • 香葱 一根
  • 花椒 10粒
  • 老姜 少许
  • 蒜苗 50克
  • 白糖 少许
  • 食用油 适量

步骤

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 580'>油条</a>切小节

1. 把油条切小节

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,取西餐盘把俩节油条摆成蝴蝶状,触须是用的香菜径

2. 取西餐盘把俩节油条摆成蝴蝶状,触须是用的香菜径

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,分别把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>去径洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>洗净切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3534'>甜椒</a>切小斜块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切长方块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>切末

3. 分别把荷兰豆去径洗净,蒜苗洗净切段,甜椒切小斜块,腊肉切长方块,老姜切末

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,大火锅里倒入稍多些油量,把油条回锅再油炸一次

4. 大火锅里倒入稍多些油量,把油条回锅再油炸一次

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,油温六成倒入油条节

5. 油温六成倒入油条节

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,成焦黄色捞起,冷切后口感应该是香脆的程度为宜

6. 成焦黄色捞起,冷切后口感应该是香脆的程度为宜

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,锅里留些底油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

7. 锅里留些底油,放入花椒

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,中火,放入腊肉稍炒一下

8. 中火,放入腊肉稍炒一下

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,放入姜末

9. 放入姜末

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,待腊肉爆出油,稍起卷,肥肉处呈透明状

10. 待腊肉爆出油,稍起卷,肥肉处呈透明状

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,把腊肉推在锅的一遍,放入甜椒

11. 把腊肉推在锅的一遍,放入甜椒

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,放入蒜苗稍炒匀

12. 放入蒜苗稍炒匀

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,再放入荷兰豆

13. 再放入荷兰豆

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,放入少许盐将红椒蒜苗荷兰豆炒匀

14. 放入少许盐将红椒蒜苗荷兰豆炒匀

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,再放入炸好的油条节把腊肉和所有食材炒匀

15. 再放入炸好的油条节把腊肉和所有食材炒匀

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味炒匀可关火,装盘

16. 放入少许白糖调味炒匀可关火,装盘

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,装好后撒少许熟白芝麻增香

17. 装好后撒少许熟白芝麻增香

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,成品是这样的,仿佛是老油条的春天到了,有没有惊艳到你呢

18. 成品是这样的,仿佛是老油条的春天到了,有没有惊艳到你呢

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,油条腊香酥脆,腊肉蒜香糯滋滋,突然觉得腊肉油条是如此般配

19. 油条腊香酥脆,腊肉蒜香糯滋滋,突然觉得腊肉油条是如此般配

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,还有这只栩栩如生的油条蝴蝶也增添了些许生机

20. 还有这只栩栩如生的油条蝴蝶也增添了些许生机

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉,忍不住再来一张成品图欣赏下留个纪念

21. 忍不住再来一张成品图欣赏下留个纪念

小贴士

  1. 777秘籍
  2. 1.这道菜绝对是空前独家粒粒糖家私房菜,小酒佐餐都很美味,值得一试
  3. 2.个人口感喜欢油条焦脆一点,如果喜欢软一点可少炸一会
  4. 3.腊肉和油条都有盐味,所以炒菜时选择在14步加入少许盐
菜谱创建于:2018年01月28日 23:23

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