网红数字蛋糕

网红数字蛋糕

网上看到了数字蛋糕,特别喜欢,没有模具就自己打印个数字切切,祝大家永远18岁

JM009

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食材

  • 鸡蛋 4个
  • 牛奶 40克
  • 40克
  • 可可粉 10克
  • 40克
  • 低粉 35克
  • 淡奶油 200克
  • 20克
  • 草莓 100克
  • 蓝莓 20粒
  • 迷迭香 几颗

步骤

网红数字蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>温一下,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>融化

1. 牛奶温一下,将可可粉融化

网红数字蛋糕,加油乳化

2. 加油乳化

网红数字蛋糕,筛入低粉

3. 筛入低粉

网红数字蛋糕,加入蛋黄

4. 加入蛋黄

网红数字蛋糕,混合细腻无颗粒

5. 混合细腻无颗粒

网红数字蛋糕,蛋白打发至鱼眼发泡

6. 蛋白打发至鱼眼发泡

网红数字蛋糕,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>打发至湿性发泡

7. 加打发至湿性发泡

网红数字蛋糕,取1/3蛋白混合

8. 取1/3蛋白混合

网红数字蛋糕,全部混合和蛋糕糊

9. 全部混合和蛋糕糊

网红数字蛋糕,倒入金盘,烤箱150度烤20分钟,烤好之后晾凉

10. 倒入金盘,烤箱150度烤20分钟,烤好之后晾凉

网红数字蛋糕,提前打印好数字18,蛋糕片晾凉用刀按纸样切下

11. 提前打印好数字18,蛋糕片晾凉用刀按纸样切下

网红数字蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>切小块

12. 草莓切小块

网红数字蛋糕,奶油不要打太硬,用圆形花嘴一个个挤在蛋糕坯上

13. 奶油不要打太硬,用圆形花嘴一个个挤在蛋糕坯上

网红数字蛋糕,用草莓、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 623'>蓝莓</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832'>迷迭香</a>装饰

14. 用草莓、蓝莓迷迭香装饰

小贴士

  1. 因为有个1,所以烤28金盘一盘即可,如果字体大可以烤2盘
菜谱创建于:2018年02月03日 20:14

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