红枣乌鸡炖汤

红枣乌鸡炖汤

乌鸡经过长时间的炖煮，整个肉都煲烂在汤里面了。整个汤品在红枣的加持下超好喝，甜而不腻。乌鸡肉质细嫩，而且吃在嘴里的药味不浓。煲的时候整个房间都充斥着甜香和肉香。

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食材

乌鸡 1只
红枣 5粒
纯净水 2L
姜 1根
人参 1根
枸杞 15粒
花雕酒 1瓶
盐 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙

步骤

红枣乌鸡炖汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86'>乌鸡</a>洗净剁块，用纯净水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 899'>花雕酒</a>焯水。

1. 将乌鸡洗净剁块，用纯净水和花雕酒焯水。

红枣乌鸡炖汤,捞出血水，我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。

2. 捞出血水，我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。

红枣乌鸡炖汤,把焯好的鸡肉放入汤盅里，用纯净水做底汁，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6'>人参</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、花雕酒。

3. 把焯好的鸡肉放入汤盅里，用纯净水做底汁，加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒。

红枣乌鸡炖汤,放入炖锅内，炖煮一个小时，香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。

4. 放入炖锅内，炖煮一个小时，香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。

菜谱创建于:2018年02月05日 18:54

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