家宴菜谱～拆骨肉烩酸菜
很爱吃 东北的酸菜美食 拆骨肉烩酸菜 鲜香酸爽 开胃解腻 冬天最爱的 一道美味汤菜
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食材
- 猪棒骨 2个
- 酸菜 500g
- 木耳 少许
- 粉条 1把
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 八角 1粒
- 盐 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 棒骨冲洗干净
2. 放入锅中飞水去除血水腥气
3. 葱姜八角备好
4. 熬制棒骨汤 ～放入葱姜八角 熬制2小时至骨汤浓白
5. 捞出棒骨晾一晾
6. 把棒骨上的肉取下来 撕小待用
8. 锅中少许油 爆出从香
9. 倒入酸菜丝翻炒
10. 倒入棒骨浓汤
11. 倒入泡发好的木耳
12. 加适量盐
13. 倒入拆骨肉煮炖
14. 出锅前倒入粉条 煮至透明即可
15. 一锅美味诱人的拆骨肉烩酸菜就上桌啦😋
小贴士
- 1-酸菜有咸度 用盐量请注意控制 避免做咸了
- 2-炒制酸菜时可以先煸炒一些五花肉片 味道会更香
菜谱创建于:2018年02月07日 10:14
