水蟹粥
它的烹饪方式十分简单，粥底非常鲜美，而且蟹肉很饱满。 尝一口粥，鲜甜的粥香便充斥了舌尖，清甜的尾韵一直在口中弥漫久久。 不得不提的是，水蟹粥最迷人的地方就是每一口都像在吃蟹膏蟹黄般美妙。 再加上一吸就涌出来的厚实鲜嫩的蟹肉，简直鲜美无比。
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食材
- 生米 2杯
- 鸡蛋 2颗
- 梭子蟹 2只
- 盐 0.5茶匙
- 姜碎 5g
- 葱碎 5g
- 白胡椒粉 3g
- 小葱 5g
- 纯净水 2L
步骤
1. 把生米和纯净水放进锅内煮沸。我习惯提前一天将生米提前洗净，冻起来，更方便煮粥。
2. 螃蟹洗净切开备用。
3. 打两颗鸡蛋，葱姜切碎。
4. 粥煮好之后把螃蟹放进去搅拌，把蟹头捞出去备用。适量加纯净水，防止糊锅哦。
5. 放入盐，姜，白胡椒调味。
6. 出锅前倒入鸡蛋液提鲜即可。
菜谱创建于:2018年02月07日 13:54
