腊八蒜炒鸡丁
北方腊八时候习惯用醋腌渍一些腊八蒜，等祭灶和过年时候就饺子吃，今天和朋友们分享一道腊八蒜炒鸡丁
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食材
- 鸡腿 300克
- 胡萝卜 50克
- 腊八蒜 10粒
- 泡椒 3个
- 蒜苗 2棵
- 盐 6克
- 料酒 1茶匙
- 腊八醋 2茶匙
- 鸡精 5克
- 淀粉 适量
步骤
1. 原料图片
2. 鸡腿去骨切成鸡丁
3. 胡萝卜切菱形块
4. 腊八蒜切去两端
5. 蒜苗切段
6. 泡椒切段
7. 鸡丁用盐、淀粉上浆
9. 胡萝卜放沸水中焯水
10. 鸡丁用温油滑油
11. 葱、姜、泡椒炒出香味
12. 放入蒜苗、胡萝卜煸炒几下
13. 再放入鸡丁、腊八蒜，倒入调味汁，翻炒入味
14. 装盘
小贴士
- 也可以调制成其他口味
菜谱创建于:2018年02月10日 14:57
