香喷喷的香菇鸡蛋羹
求学时代，父亲总是做各种鸡蛋羹给我带到学校当菜吃，因为它营养美味，而且相对比较好保存。毕业后，我也经常做鸡蛋羹吃，为了解馋，更是怀念父亲带来的浓浓的爱！
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食材
- 鸡蛋 2个
- 香菇 一个
- 葱 一根
- 盐巴 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 酱油 适量
- 虾干（可不要） 6个
- 香油 几滴
步骤
2. 锅里烧开水备用。
3. 烧水的过程处理各种食材，虾干去头尾，假装是虾仁。
4. 香菇切碎。
5. 葱切碎，分葱白和蒜绿哦。
6. 打开鸡蛋，加入蒸鱼豉油
7. 加入酱油
8. 加入盐巴
9. 用筷子搅拌
10. 加入香菇丁
11. 加温水，加温水，加温水。 冷水或开水都不好，会让蛋羹太老，只能是温水。
12. 盖上保鲜膜，这样鸡蛋羹更嫩滑。
13. 开水下锅，开水下锅，蒸15分钟。
14. 成品图，真的是香喷喷的呢，盖子一打开就是香气四溢，让人忍不住想吃。
15. 成品图。 温馨提示，为了卖相好，我用玻璃碗蒸蛋，结果，碗裂开了，心疼啊，惨痛的教训！
16. 成品图，真的很嫩，很香，很好吃。
17. 成品图。
小贴士
- 第一，一定要加温水搅拌。
- 第二，要盖保鲜膜，不然鸡蛋很容易变得很老。
- 第三，记得千万千万不能用玻璃碗蒸东西，不然后果很严重。
菜谱创建于:2018年02月21日 21:16
