红糟肉
第一次看见这道菜 是颜色吸引了我 红红的非常有食欲 于是就问阿姨这个叫什么肉 她说是红糟肉 台湾菜、后来她教会了我 做法其实很简单 味道非常棒哒
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食材
- 五花肉 300克
- 米酒 15克焯水时使用
- 红糟 20克
- 蒜片 3瓣6片
- 姜片 2片
- 生抽 10克
- 米酒 15克
- 糖 3克
- 盐 3克
- 清水 适量
步骤
1. 水煮开 加米酒15克
2. 倒入五花肉 肉切块的
3. 焯水5分钟左右
4. 捞出 沥干水份
5. 锅内加适量油
6. 姜片 蒜片 煸香
7. 加入五花肉 煸出油
8. 煸出金黄色 这样吃起来不腻 还很香
9. 然后加入红糟
10. 再加入生抽
11. 加入米酒15克
12. 加入盐3克
13. 再加白砂糖3克提味
14. 加入适量的清水
15. 盖上焖煮 中火煮哦
16. 中火把水焖干后开盖
17. 用筷子可轻松叉入肉块里即可
18. 薄荷点缀下 好吃的红糟肉 就做好咯
小贴士
- 真的特别简单！快来试试吧 等你们交作业了 红糟 某宝有售 生活中好像不好买。
菜谱创建于:2018年02月22日 22:46
