凉拌金针菇
金针菇被称为植物界的“脑黄金”，能促进大脑发育，在抵抗疲劳、调理睡眠方面的作用非常强大。很多人喜欢用金针菇来做汤吃，而我建议失眠的人拌着吃。
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食材
- 金针菇 100克
- 黄瓜 1根
- 盐 1茶匙
- 醋 1勺
- 白糖 1茶匙
- 芥末油 适量
- 鸡精 1茶匙
- 香油 1茶匙
步骤
1. 金针菇洗净
2. 锅内加入水，大火煮开
3. 放入金针菇焯水。
4. 焯好之后沥干水份，捞出立刻放入冷开水中过凉。
5. 过凉后沥干水份，切掉根部
6. 放入稍大的容器。
7. 黄瓜洗净
8. 切成细丝（或者擦成丝）
9. 放入装有金针菇的容器中。
10. 依次加入盐
11. 醋
12. 白糖
14. 鸡粉
15. 将所有食材拌匀后装盘即可。
16. 成品图~
小贴士
- 这道菜可以和很多菜拌着吃，如果你的身体偏热，就和苦苣之类的凉性菜来拌，如果你的身体偏凉，就和尖椒、香菜等蔬菜来拌。
菜谱创建于:2018年02月25日 23:46
