肉松辫子面包

肉松辫子面包

这个方子非常适合手揉,出膜也非常快

大尘子

+关注

99 菜谱

2434 粉丝

36 关注

食材

  • 高筋面粉 140g
  • 低粉 40g
  • 奶粉 15g
  • 白糖 20g
  • 玉米油 15g
  • 1g
  • 肉松 适量
  • 全蛋液 30g

步骤

肉松辫子面包,所有材料,放入盆里,水预留10g调整

1. 所有材料,放入盆里,水预留10g调整

肉松辫子面包,混合成面团

2. 混合成面团

肉松辫子面包,把面团移动垫子上进行揉面

3. 把面团移动垫子上进行揉面

肉松辫子面包,不停地揉,揉至可拉出薄膜

4. 不停地揉,揉至可拉出薄膜

肉松辫子面包,收圆放回盆子里,盖上保鲜膜进行基础发酵

5. 收圆放回盆子里,盖上保鲜膜进行基础发酵

肉松辫子面包,发至比原来2倍大

6. 发至比原来2倍大

肉松辫子面包,取出按压出空气后,分为3等份,松弛15分钟

7. 取出按压出空气后,分为3等份,松弛15分钟

肉松辫子面包,松弛好的面团,擀成长方形

8. 松弛好的面团,擀成长方形

肉松辫子面包,中间摆上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>,两边用刀割成条~

9. 中间摆上肉松,两边用刀割成条~

肉松辫子面包,如图一样,包起来

10. 如图一样,包起来

肉松辫子面包,依次做好以后,放入垫了油纸的烤盘

11. 依次做好以后,放入垫了油纸的烤盘

肉松辫子面包,进行2次发酵,发到2倍大,表面刷一层蛋液

12. 进行2次发酵,发到2倍大,表面刷一层蛋液

肉松辫子面包,放入预热好的烤箱,中层,180度,18分钟左右

13. 放入预热好的烤箱,中层,180度,18分钟左右

肉松辫子面包,肉松辫子面包

14. 肉松辫子面包

肉松辫子面包,肉松辫子面包

15. 肉松辫子面包

菜谱创建于:2018年02月26日 11:04

热门菜谱

应季菜肴