双耳炝黄瓜
过年吃了太多油腻的食物，吃点清淡的素菜爽爽口吧
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食材
- 黄瓜 1根
- 银耳 10克
- 黑木耳 10克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 3克
- 生抽 1勺
- 麻油 2克
- 老干妈辣椒酱 1勺
- 香醋 1勺
- 小米椒 2颗
步骤
1. 准备好材料
3. 加入适量冷水，浸泡三小时
4. 黄瓜洗净切滚刀状，备用
6. 搅拌均匀入味
7. 小米椒切碎备用
8. 发好的银耳黑木耳状态
9. 将泡好的黑木耳洗净撕块
10. 银耳洗净撕块
11. 锅里倒入适量水，烧开
12. 先下入银耳黑木耳，煮3分钟
13. 加入黄瓜，继续煮2分钟
14. 捞出沥干水份
15. 沥干水分后放入碗中加入调好的料汁
16. 拌匀
17. 装盘，撒上小米椒
18. 美味的双耳炝黄瓜可以吃了😋
小贴士
- 泡银耳黑木耳，最好用凉水，用凉水浸泡，是一种渐渐的浸透作用，可使木耳恢复到生长期的半透明状。所以凉水发木耳，脆嫩、吃起来爽口，也便于存放；热水发木耳，发的快一点，但是口感绵软发黏，不易保存。如果不是急需使用，一般要提前3-4小时浸泡。
菜谱创建于:2018年02月26日 14:44
