清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤
大鱼大肉的菜吃多了，想喝碗汤，又觉得鸡汤骨头汤太油腻，那就换换口味，来一碗简简单单清清淡淡的娃娃菜海带汤吧。喜欢的亲，多多支持阿晨噢😛
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食材
- 娃娃菜 一小颗
- 盐渍海带片 适量
- 王中王火腿肠 一根
- 无公害鸡蛋 一颗
- 小葱 一两根
- 生姜 一小片
- 食用油 少许
- 鲍鱼鸡粉 一小勺
- 食盐 少许
步骤
2. 小葱择好生姜去皮洗净备用
3. 小葱分葱白葱绿分别切末，生姜切末备用
4. 娃娃菜取叶片数片，根据喝汤的人数，阿晨一个人，就择了八片吧。清洗备用
5. 清洗干净的娃娃菜斜刀切小片
6. 火腿肠剥去外皮，斜刀切片
7. 鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液
8. 浸泡去除多余盐分的海带片控水备用，全部食材改刀准备好
9. 取一小砂锅或者汤锅，热锅后加少许食用油润锅
10. 加入生姜末葱白煸香
11. 加入火腿肠片煸炒一下
12. 加入娃娃菜片翻炒一下
13. 加入适量清水或高汤，没过娃娃菜，煮开
14. 加入海带片，
15. 加入一小勺鲍鱼鸡粉调味增鲜
16. 煮开后，加盖转小火炖煮三分钟左右
17. 转中火，蛋液再搅拌一下，绕圈慢慢淋入汤中
18. 蛋液淋入，转成小火，要想蛋花完整就不用搅拌，尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐调味
19. 关火，滴少许香麻油
20. 撒上葱末
21. 超级简单，清清淡淡的娃娃菜海带汤出锅了，拍张美照就开始享用吧
22. 成品
23. 成品
24. 成品
25. 来一碗清清淡淡的娃娃菜海带汤，让负重的肠胃休息一下吧😛
小贴士
- 海带适用人群
- 1、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。
- 2、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。
- 3、孕妇与乳母不可过量食用海带。
- 4、脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。
- 5、瘢痕体质、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜长期食用。
- 海带食用禁忌
- 1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
- 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
- 3、孕妇和乳母不要多吃海带。海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满足孕期碘之需要。
- 4.海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
- 5.特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。
- 6.沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌症。
菜谱创建于:2018年02月27日 21:09
