最简单、最长寿的汤，海带排骨汤
海带也叫长寿菜，它富含钙，镁等多种微量元素，当然更是富含碘。它可以调节血压，降胆固醇，降血压等功效，所以海带被称作是最长寿的菜，经常吃海带，可以促进身体健康，而且还会另毛发更浓密哦。所以，海带是我们家餐桌上的常客，我们家几乎一周都至少要吃一次海带，凉拌着吃，炖汤，各种吃海带。
204 菜谱
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食材
- 海带 50克
- 排骨 一根
- 姜 一小块
- 盐巴，味精 适量
- 醋 几滴
步骤
2. 清洗后的海带，很漂亮，是不是？ 海带千万不要浸泡，不然很不好切，更无法打结。
3. 用刀尖划成一条条细长条，便于等下打结。
4. 如图所示，用手把那一截短的塞到结里面，就打好一个海带结了，特别简单。 记住，尽量扯得紧一点，这样口感才好，才有嚼头。 卖的很多海带结都洗不干净，里面都是沙土，非常不好吃。
5. 打好结的海带。
6. 用刀切开它们，就变成一个个漂亮的海带结啦。
7. 海带排骨汤食材合影
8. 姜捣烂
9. 排骨用开水焯一下，这样可以去血腥味，也可以让汤汁更干净，清甜。
10. 捞起排骨沥干
11. 用冷水冲一下，让冷水锁住蛋白质，这样汤汁更鲜美。
12. 所有食材倒入盆子里
13. 加清水，盖上保鲜膜。 注意，注意，是冷水哦，不能是热水，更不能是开水。 蒸的时候也是冷水下锅。
14. 蒸一个小时以上，出锅。 加盐巴
15. 加味精，最好加点醋。
16. 成品图。 味道很鲜美，很有嚼劲的，关键是非常减肥还养生的海带排骨汤就好了。
17. 成品图
18. 成品图
小贴士
- 第一，海带千万，千万不能浸泡，要马上清洗，马上切开使用，不然等下不好切，更无法打结，太滑溜溜啦。
- 第二，蒸汤必须是冷水，锅里也是冷水，这样的肉汤味道才更鲜美，肉也更嫩。
- 第三，加点醋，更有利于钙、镁等微量元素的吸收。
