咸口益气补脏皮蛋下火粥
皮蛋瘦肉粥具有除烦清热，滋阴清热，益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热的功效。
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食材
- 大米 200g
- 瘦猪肉 100g
- 皮蛋 一个
- 盐 2g
- 料酒 10g
- 鸡精 2g
步骤
1. 大米用清水洗两三遍
2. 加入一点食用油用水泡半小时，如果着急这一步也可忽略
3. 瘦肉切小丁
4. 加入一点盐
5. 加入一勺料酒腌制
6. 把大米放入锅中，加入水开启煮粥模式
7. 皮蛋一个剥皮
8. 切成小块备用
9. 猪肉用开水浸没，然后把水倒掉，重复两三遍，目的是把猪肉里的血水去掉
10. 猪肉变白就可以了
11. 粥煮到粘稠状态
12. 放入猪肉丁，然后加入盐进行调味
13. 再煮五分钟，出锅前放入皮蛋块
14. 加入鸡精搅拌均匀
15. 也可以放入泡好的枸杞再煮几分钟
菜谱创建于:2018年02月28日 20:24
