雪宝宝&雪花馒头
在南方冬天也看不到满天飘落的雪花，真心羡慕北方朋友可以看雪景，打雪扙，自己动手做个可爱的雪宝宝吧，超萌有木有哈，好吃又好看
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食材
- 中筋面粉 200克
- 发酵粉 3克
- 红曲粉 适量
- 菠菜粉 适量
- 白糖 适量
- 可可粉 适量
步骤
1. 发酵粉加糖粉，用少量温水激发
2. 取出中筋粉，面粉里加入糖粉搅拌均匀后倒入酵母水
3. 准备适量温水，面粉牌子不同，吸水量也会不同，所以建议友友们边倒边拌，不要一下子全倒入
4. 拌成絮状即可
5. 揉面非常关键，馒头够不够松软，够不够光滑，功夫全在揉面上了，所以不能偷懒哦，揉至光滑面团，盖上盖子，进行发酵（做造型的面团不能和太软哦）
6. 这个是发酵好的状态
7. 发酵好的面团会增大，组织蓬松，
8. 案板上撒上干粉，开始揉面排气，揉越光滑越好
9. 切开无气孔，这样蒸出来馒头，又松软又光滑
10. 取少量面团揉进红曲粉
11. 揉至上色均匀即可
12. 同样方法揉了绿色面团
13. 白面团，一个30克，一个35克，分别揉出雪人头和身体。
14. 绿色面团擀成椭形
15. 对半切，包在雪人头上
16. 白面团搓成粗条，深红曲面团搓成细条，绕在白面条上，粘好，做帽子围边
17. 帽子上的小球也是同样的做法。
18. 绿色面团擀薄，然后把深红曲面团搓成细条，放在蓝面片上，再用擀面杖擀平，切成长条，做围巾
19. 围上围巾
20. 取可可粉面团，搓圆当眼晴 ，红曲粉面团，搓圆当红脸蛋，白色面团当鼻子
21. 放上蒸笼里，二次发酵
22. 冷水上锅，大气上来转中小火蒸5分钟，焖2分钟出锅
23. 萌萌哒
24. 制作炫彩雪花，将四色面团，擀成薄片卷好，搓细长条切小，两个小小面团并排放，用筷子在中间夹一下，再用刀四个花瓣切开，不切断 ，如图
25. 全部完成，放上蒸笼 ，因为整形时间长，所以二次发酵只需1分钟即可上锅蒸
26. 同样方法做了全白的
27. 蒸好的，一朵朵洁白的雪花，
28. 这样小小的非常适合孩子吃
29. 雪花成品图
30. 成品图
31. 成品图
