藕丝炒肉丝

藕丝炒肉丝

春季风大,容易患各种气管,支气管,咽喉等疾病,这时多食用藕可以起到一定的预防和缓解的功效。

石榴小厨

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食材

  • 280g
  • 肉丝 100g
  • 蚝油 8g
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 米醋 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 十三香 少许
  • 适量

步骤

藕丝炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>先用清水冲洗,把外面的泥冲洗干净,再用刨刀去皮,

1. 先用清水冲洗,把外面的泥冲洗干净,再用刨刀去皮,

藕丝炒肉丝,两头用刀切去,一段藕就这样处理干净了,

2. 两头用刀切去,一段藕就这样处理干净了,

藕丝炒肉丝,再用清水冲洗干净,切藕丝,先根据藕的长度可以横着切成两段或三段,再竖着切成片,最后再切丝,这样藕丝就会切得比较细长啦,

3. 再用清水冲洗干净,切藕丝,先根据藕的长度可以横着切成两段或三段,再竖着切成片,最后再切丝,这样藕丝就会切得比较细长啦,

藕丝炒肉丝,切好的藕丝用清水泡十分钟,这样可以去除藕丝表面的淀粉,炒出来的藕丝会比较清爽,不会粘在一起给人感觉粘粘的,

4. 切好的藕丝用清水泡十分钟,这样可以去除藕丝表面的淀粉,炒出来的藕丝会比较清爽,不会粘在一起给人感觉粘粘的,

藕丝炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,蒜洗净切丝备用,

5. ,蒜洗净切丝备用,

藕丝炒肉丝,肉也切成丝备用,选猪肉炒着吃一般里脊或外脊都可以,比较嫩,

6. 肉也切成丝备用,选猪肉炒着吃一般里脊或外脊都可以,比较嫩,

藕丝炒肉丝,锅里放油,油热后,先炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>翻炒至变色

7. 锅里放油,油热后,先炒肉丝肉丝翻炒至变色

藕丝炒肉丝,再倒入葱,姜,蒜爆香,

8. 再倒入葱,姜,蒜爆香,

藕丝炒肉丝,然后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,这样肉会更鲜美,味道更好,

9. 然后倒入蚝油,这样肉会更鲜美,味道更好,

藕丝炒肉丝,炒均匀后,把藕丝从水里捞出来,倒入锅中,不断翻炒,

10. 炒均匀后,把藕丝从水里捞出来,倒入锅中,不断翻炒,

藕丝炒肉丝,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,翻炒,

11. 加入少许十三香米醋酱油,翻炒,

藕丝炒肉丝,加入适量开水,盖上盖子焖5分钟左右,

12. 加入适量开水,盖上盖子焖5分钟左右,

藕丝炒肉丝,汁快干了的时候,加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味出锅。

13. 汁快干了的时候,加入盐和鸡精调味出锅。

藕丝炒肉丝,上桌啦。

14. 上桌啦。

小贴士

  1. 藕在炒之前要用清水泡一会儿,这样炒的时候就不会粘粘的了。
菜谱创建于:2018年03月06日 09:58

应季菜肴

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