甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆

在中国,每个传统节日都有传统美食,其实这是不是说明,中国是一个吃货大国? 元宵节,又叫中国情人节。 这一天吃元宵代表着团团圆圆。 当然,在北方叫元宵,在南方却叫汤圆。 名字不同,制作方法也不同。 北方是先做好馅,通过滚动糯米粉,越滚越大最后做成元宵。 南方是皮和馅都分别先做好,用皮把馅包好而成。 我是南方人,所以我做的是后者。 汤圆种类繁多,今天我做一款别人不做的且美味的汤圆。

恩猪

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食材

  • 玫瑰花酱 根据实际所需添加
  • 南瓜(净肉) 160g
  • 糯米粉 170g

步骤

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,这个买的玫瑰糖,当然,自己做的最好啦,可是,这个挺花时间的,所以还是买吧。

1. 这个买的玫瑰糖,当然,自己做的最好啦,可是,这个挺花时间的,所以还是买吧。

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,南瓜去皮切薄片,入锅大火蒸熟

2. 南瓜去皮切薄片,入锅大火蒸熟

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,蒸熟后趁热放入碗里,压成泥

3. 蒸熟后趁热放入碗里,压成泥

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>

4. 加入糯米粉

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,搅成絮状

5. 搅成絮状

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,然后和成光滑面团(如果光用南瓜面团比较干的话,要根据实际情况加入开水,直到和成光滑面团为止)

6. 然后和成光滑面团(如果光用南瓜面团比较干的话,要根据实际情况加入开水,直到和成光滑面团为止)

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,把面团搓成长条,切剂子,大概27g一个

7. 把面团搓成长条,切剂子,大概27g一个

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,取一块压成圆片,中间厚边边薄一点的,加入玫瑰糖,不用太多,一点就好。

8. 取一块压成圆片,中间厚边边薄一点的,加入玫瑰糖,不用太多,一点就好。

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,收好口,滚圆

9. 收好口,滚圆

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,放入撒了糯米粉的大碗里

10. 放入撒了糯米粉的大碗里

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,大火,烧一锅开水,放入汤圆,放进去马上用工具翻一下汤圆,让它滚一圈,这样能防止粘锅。

11. 大火,烧一锅开水,放入汤圆,放进去马上用工具翻一下汤圆,让它滚一圈,这样能防止粘锅。

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,水再度烧开后加入一碗冷水

12. 水再度烧开后加入一碗冷水

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,水再度烧开,汤圆浮上来就可以捞起了
然后留一点煮汤圆的水,倒到装汤圆的碗里,在汤圆上,水里放一些玫瑰糖即可食用了。

13. 水再度烧开,汤圆浮上来就可以捞起了 然后留一点煮汤圆的水,倒到装汤圆的碗里,在汤圆上,水里放一些玫瑰糖即可食用了。

甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆,汤圆很糯,咬开一口,里面甜甜的玫瑰花,真的很好吃,虽然皮是比外面卖的厚,但真心比外面卖的好吃多了!

14. 汤圆很糯,咬开一口,里面甜甜的玫瑰花,真的很好吃,虽然皮是比外面卖的厚,但真心比外面卖的好吃多了!

小贴士

  1. 亲如果不喜欢皮太厚的可以弄小一点一个的。
  2. 做馅的玫瑰花糖最好不带汁,干一点,这样更容易包哦。
  3. 和面的时候南瓜尽量还是热的哦,这样做出来的汤圆很容易煮熟的。
菜谱创建于:2018年03月07日 19:01

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