韭菜虾米炒蚕豆

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Angela131

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食材

新鲜蚕豆
韭菜
虾米
蒜
姜
干辣椒
食用油
香油
米酒
盐
生抽

步骤

韭菜虾米炒蚕豆,蚕豆剥去豆荚与外壳洗净沥干，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净沥干后切成小段，蒜剁成蒜茸，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>剁成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，干椒剪成椒圈，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>清水泡2分钟捞起沥干;

1. 蚕豆剥去豆荚与外壳洗净沥干，韭菜洗净沥干后切成小段，蒜剁成蒜茸，姜剁成姜末，干椒剪成椒圈，虾米清水泡2分钟捞起沥干;

韭菜虾米炒蚕豆,起油锅加油烧至5成热，放入生姜末、椒圈小火炒至金黄色;

2. 起油锅加油烧至5成热，放入生姜末、椒圈小火炒至金黄色;

韭菜虾米炒蚕豆,倒虾米一同小火炒至出虾米香;

3. 倒虾米一同小火炒至出虾米香;

韭菜虾米炒蚕豆,将蚕豆放入锅中，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>转大火翻炒断生;

4. 将蚕豆放入锅中，倒入米酒转大火翻炒断生;

韭菜虾米炒蚕豆,最后加入韭菜快速炒匀，放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味即成，出锅前淋几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>拌匀。

5. 最后加入韭菜快速炒匀，放入盐、生抽调味即成，出锅前淋几滴香油拌匀。

菜谱创建于:2012年05月30日 11:35

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