卤肉饭

卤肉饭

卤肉饭，俩孩子的最爱之一，带有厚重口感的卤肉，配上一碗香糯的米饭，每一粒米都吸收醇香的汤汁，肥而不腻，香浓四溢。

YOYO2019

YOYO2019

+关注

11 菜谱

114 粉丝

44 关注

APP中收藏菜谱

食材

五花肉 500克
八角 2颗
桂皮 1段
葱段少许
生姜 3片
香叶 2片
冰糖 5粒
红葱头适量
小土豆 1个
红萝卜半根
鹌鹑蛋 10个
西兰花几朵
生抽 5克
蚝油 3克

步骤

卤肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片，葱白切段

1. 生姜切片，葱白切段

卤肉饭,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

2. 准备八角桂皮香叶冰糖

卤肉饭,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2762'>红葱头</a>

3. 准备红葱头

卤肉饭,红葱头切末

4. 红葱头切末

卤肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切丁

5. 五花肉切丁

卤肉饭,土豆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>切块

6. 土豆红萝卜切块

卤肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>焯水捞出备用

7. 西兰花焯水捞出备用

卤肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>提前煮好剥皮备用

8. 鹌鹑蛋提前煮好剥皮备用

卤肉饭,热锅冷油加入红葱头碎

9. 热锅冷油加入红葱头碎

卤肉饭,小火炒制金黄，捞出备用

10. 小火炒制金黄，捞出备用

卤肉饭,留底油放入葱姜炒出香味

11. 留底油放入葱姜炒出香味

卤肉饭,倒入五花肉煸炒出油

12. 倒入五花肉煸炒出油

卤肉饭,依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>老抽耗油八角桂皮香叶

13. 依次加入生抽老抽耗油八角桂皮香叶

卤肉饭,炒制上色均匀

14. 炒制上色均匀

卤肉饭,加入适量开水，放入冰糖红葱酥

15. 加入适量开水，放入冰糖红葱酥

卤肉饭,大火烧开转中小火焖煮40分钟

16. 大火烧开转中小火焖煮40分钟

卤肉饭,加入土豆红萝卜块鹌鹑蛋

17. 加入土豆红萝卜块鹌鹑蛋

卤肉饭,煮至汤汁浓稠即可

18. 煮至汤汁浓稠即可

菜谱创建于:2018年03月08日 13:46

应季菜肴

葫芦馅饺子

葫芦馅饺子

#姜爆鸭#(创建11/元~2017)

#姜爆鸭#(创建11/元~2017)

冰糖雪梨盅

冰糖雪梨盅

山药鸭架汤

山药鸭架汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机