把子肉

把子肉

这是最简单的把子肉了!和其他做法有所不同 但是出来的味道 ~真的非常不错 初学者们 快点动手吧

全娜拉

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食材

  • 五花肉 600g
  • 黄豆酱 20g
  • 小茴香 10g
  • 生抽 30g
  • 老抽 30g
  • 八角 2颗
  • 桂皮 一段
  • 香叶 2片
  • 辣椒 5颗
  • 花椒 10g
  • 蒜片 适量
  • 料酒 30g
  • 白糖 10g
  • 蚝油 20g

步骤

把子肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切大片

1. 五花肉切大片

把子肉,冷水下锅加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

2. 冷水下锅加料酒

把子肉,煮开后 捞出洗净

3. 煮开后 捞出洗净

把子肉,加入 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a> 肉桂 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> 蒜片 料酒 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

4. 加入 小茴香 肉桂 八角 桂皮 香叶 辣椒 花椒 蒜片 料酒 生抽 老抽

把子肉,加入 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>

5. 加入 白糖 蚝油 黄豆酱

把子肉,拌匀 腌制30分钟

6. 拌匀 腌制30分钟

把子肉,30分钟后倒入锅中 加入清水没过肉片

7. 30分钟后倒入锅中 加入清水没过肉片

把子肉,盖上大火煮开

8. 盖上大火煮开

把子肉,煮开后翻动几下

9. 煮开后翻动几下

把子肉,再盖上 中小火 煮40分钟左右即可

10. 再盖上 中小火 煮40分钟左右即可

把子肉,就是这样的程度 收干汁 肉也软烂入味了

11. 就是这样的程度 收干汁 肉也软烂入味了

把子肉,完美的把子肉 这个版本最简单了 快来试试吧

12. 完美的把子肉 这个版本最简单了 快来试试吧

小贴士

  1. 配料很长一段 其实都是长见的佐料 少几个佐料也无妨 不影响口感 不要加盐噢 酱油 黄豆酱都有咸味的 注意点噢 快点上图吧 同学们
菜谱创建于:2018年03月09日 19:40

应季菜肴

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