皮蛋瘦肉粥
110 菜谱
797 粉丝
59 关注
食材
- 大米 100g
- 皮蛋 2只
- 瘦肉 100g
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
步骤
1. 猪肉洗干净后先切成小丁
2. 将猪肉在案板上剁成肉末，加入生姜末
4. 皮蛋洗干净
5. 将皮蛋对剖成两半再切一半
6. 皮蛋切成小丁备用
7. 姜切成姜末
8. 葱切成葱花备用
9. 香菜切成菜花备用
10. 将大米称好淘洗干净
11. 将大米掺入适量的水
12. 开大火煮大米，水开后转中火煮，放入适量的姜末，要随时搅拌均匀，以免粘锅
13. 煮至大米快熟时，放入肉末搅拌均匀
14. 再放入皮蛋搅拌均匀，煮3一5分钟即可
15. 粥煮好后关火放入香菜和葱花
16. 放入白胡椒粉
17. 放入适量香油搅拌均匀
18. 一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好了
菜谱创建于:2018年03月10日 19:46
