覆盆子蔓越莓司康
方子改自君之的，做过一次，觉得口感偏于淡味，小妞不太喜欢。这次尝试了用覆盆子奶油淋酱， 酸酸甜甜的覆盆子综合了只是奶香味的司康的口感，趁热吃，没想小妞挺喜欢的。
55 菜谱
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食材
- 高筋面粉 185克
- 黄油 45克
- 细砂糖 25克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 牛奶 90克
- 全蛋液 25克
- 蔓越莓干 25克
- 樱桃酒 少许
- 覆盆子果泥 30克
- 淡奶油 5克
步骤
3. 用手轻搓黄油和面粉，搓成玉米粗粒状
5. 旋转面包机的按钮，选择和面功能，按确定后再选择时间10分钟，按启动键开始制作
6. 当时间剩余5分钟时，将泡好的蔓越莓干加入面包机桶内
7. 面包机停止工作后，检查面团呈光滑状态
8. 取出面团，平均分成两份，整圆后放入盆内，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏过夜
9. 从冰箱取出面团，放在操作台，压扁
10. 切成八快，大小要一致
11. 切好的面团放入烤盘内
12. 烤箱预热185度，上下火中层15分钟
13. 烤好的司康转移到晾驾上
14. 覆盆子果泥加入淡奶油，拌匀
15. 趁司康还温热时将覆盆子奶油淋在表明上，趁热食用哦！
小贴士
- 原料里面如果没有樱桃酒也可以用白兰姆酒代替，覆盆子可以替换成草莓果泥
菜谱创建于:2018年03月14日 23:08
