无油香煎馒头片――十分钟快手营养早餐
北方人爱吃馒头，家里的剩馒头也会经常用油炸成馒头片来做早餐。馒头片又会比较吸油，我们吃下去，不知不觉就会摄入过多的油脂，会影响我们的身体健康。囡姐今天做的这道无油香煎馒头片用了自己手揉的燕麦馒头，煎的时候没有放油，裹了蛋液，吃起来外焦里嫩，又特别健康，喜欢的厨友们都来尝试一下吧。
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食材
- 燕麦馒头 2个
- 鸡蛋 1-2个
- 香葱 1根
- 白芝麻 2克
- 盐 1-2克
步骤
1. 准备食材。自己手工揉的燕麦馒头（菜谱已发）。
2. 小葱洗净切小段备用。
3. 鸡蛋在碗中打散成蛋液。
4. 在蛋液中加少量的盐。
5. 把切好的小葱段放入蛋液中。
6. 把小葱段，蛋液和盐再次搅打均匀。
7. 将馒头切成厚度均匀的馒头片。
8. 将馒头片放入蛋液中。
9. 将馒头片的两面都要在蛋液中浸泡一下（这样煎出的馒头片才会外焦内软）。
10. 平底不粘锅预热一下，放入吸饱蛋液的馒头片，调至小火慢煎。
11. 煎至一面蛋液凝固后翻面，煎另一面。
12. 根据个人口感喜好，喜欢外焦脆的就多翻面几次，煎至焦黄。
13. 出锅后撒一点芝麻提香。
14. 成品。
15. 搭配牛奶，水果，坚果就是能量满满的一餐。
16. 快手营养早餐。
17. 快快学做起来吧。
小贴士
- 把馒头片放进蛋液浸泡2分钟后再入锅，这样煎出的馒头片里面会特别软嫩。
菜谱创建于:2018年03月17日 15:27
