香椿头炒蛋🥚
香椿头也是这个季节的时令蔬菜，这道菜做起来也不难，就是备菜比较费事，食材的卫生很重要哦，下面👇是小丫做菜的过程.
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食材
- 香椿头 一把
- 鸡蛋 3个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 水 少许
步骤
2. 飞水，去除苦涩。
3. 红红的香椿头换了个颜色瞬间变绿呀。捞起清水再洗一遍。
4. 改刀，去头切段。
5. 蛋液和香椿头搅拌均匀并加入适量的盐。
6. 起油锅倒入，翻炒。
7. 炒至无油蓬松状的时候加入少量的水和老抽，继续翻炒均匀，就可以准备出锅啦。
8. 出锅，真的好香。
小贴士
- 1.这道菜没啥难度，主要还是香椿头的处理。放点水更好入味。
菜谱创建于:2018年03月17日 20:33
