宝宝最爱 香菇排骨粥
宝宝周岁了总是不知道做什么给他吃？长牙了要多吃一点可以咬咬咬的食物！排骨粥味道很好，排骨肉嫩嫩的可以拆下来给宝宝咬咬吃肉哦！妈妈吃对母乳也非常不错的，母婴饮食佳品！
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食材
- 排骨 300g
- 鲜香菇 200g
- 蒜头 半个
- 金龙鱼芝麻油 少许
- 儿童酱油 少许
- 大米小米糯米 大米为主，小米任意比例，糯米少许，总量为半碗米
- 清水或肉汤 两碗
步骤
2. 稍微热锅后放芝麻油，待油温升高后放入蒜头煸香，颜色微微变金黄即可。
3. 倒入焯水后的排骨翻炒，直至排骨表面稍微金黄色，然后滴入少许儿童酱油翻炒均匀。排骨翻炒能收缩肉质使排骨Q弹不碎不烂。
4. 倒入米在锅中翻炒，直到略有米香味。炒米能使粥煮完更香更浓稠。
5. 加入肉汤和水大火烧开，大火煮5分钟后转小火加盖焖煮10至15分钟，熬出粥香，期间注意搅拌，最后加入香菇丁继续煮5分钟。
6. 最后开盖大火收干汤汁，喜欢稠一点的就多煮一会儿，喜欢有米汤的就不要煮太干。我是喜欢稠稠的啦…收汁的时候注意搅拌，不要煮太干了哦！关火后会在收缩一点水份的。
7. 当当当！大功告成！排骨挑起来拆肉给宝宝吃，或者可以拿给宝宝自己啃啃看哦！能训练宝宝自己进食。放心吧，辅食宝宝自己有分寸不会噎住自己的。
小贴士
- 1. 可以用高压锅进行加水后的煮粥步骤，或者设定为煮米饭模式，记得多加半碗水。
- 2. 排骨块和香菇丁焯水的时候可以在水里放点盐。排骨焯水后要冲洗干净。
- 3. 儿童酱油要挑选钠含量低的酿造酱油，低盐无味精无防腐剂。
- 4. 米的种类可以只用珍珠米，加入小米更营养。糯米只加一小撮是为了让粥更粘稠，不加也可以哦！
- 5. 宝宝要多训练自己进食，多吃一些需要咀嚼的食物才能促进牙齿健康生长。
菜谱创建于:2018年03月22日 10:32
