纯醇的覆盆子果蓉
心心念念很有要去分果果，终于把整的和碎的分开了。覆盆子颗颗珍贵怎么能浪费呢，做成果茸！自制的覆盆子果蓉会有很多用途，没有添加剂，而且非常好味，非常纯粹，在小贴士里告诉你，覆盆子果蓉都有什么用处哦~
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食材
- 覆盆子果碎 500g
- 白砂糖 100g
步骤
1. 整颗的果粒，好诱人，可以做法式的装饰。
2. 这里是果碎500g
3. 果碎加入白砂糖腌渍。
4. 搅拌好，附上保鲜膜静置两个小时以上。
5. 腌渍好的果粒。放入小锅中煮沸离火。
6. 取滤网进行过筛，因为覆盆子的籽非常多。
7. 过滤出来的果蓉。
8. 用一把比较硬的刮刀会处理的更干净一些。
9. 看滤网上慢慢的果蓉。
10. 这个过程会比较辛苦，要有耐心。这里是全部滤出的果蓉。
11. 清理出来了100g的籽。
12. 取三分之一的籽拌入果蓉中，因为籽里面也混合着非常多的果蓉，加入少量的籽后口感也会变得更加真实了，因为覆盆子本身就是很多籽哒。O(∩_∩)O哈哈~
13. 拌入果蓉后可以看到少量的籽啦~然后小火开始慢慢煮，住到挂浆为止。
14. 刮刀上可以看到很厚的浆了。
15. 将耐高温的果酱瓶进行高温消毒，用水煮或者是蒸都可以。
16. 将果蓉倒入果酱瓶中。一定要趁热。
17. 然后倒扣起来静置冷藏保存。
18. 果蓉可以拌上蜂蜜冲水饮用。
19. 也可以用来蘸酱料使用。
小贴士
- Notes：
- 果蓉的用处非常多，可以像上面说的作为饮料，或者是酱料，还可以作为乳酪酱的原料使用。总之要比购买的果蓉好很多，如果你不能尽快食用，一定要放入冰箱冷冻保存哦。
菜谱创建于:2018年03月27日 23:39
